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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥45 /公斤
- ≥25￥35 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-04-14
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 6114789 |
| 包裝規(guī)格 | 25千克/桶 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
聚葡萄糖 水溶性膳食纖維
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。
【性狀】：
為白色或類白色固體顆粒，無臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。有吸濕性，在75%相對(duì)濕度下，可逐步吸收25%，無*性，耐熱性強(qiáng)。是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體*后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防*，脂肪沉積。
【用途】：
增稠劑；膨松劑；水分保持劑；穩(wěn)定劑；填充劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于烘烤食品，糖果，色拉調(diào)味劑，糕點(diǎn)，冰棍，果凍，膠姆糖，飲料（液體、固體）。
【理化指標(biāo)】：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
色澤： 乳白色或淺黃色
形狀： 顆粒狀
氣味： 具有本品特有的氣味，無異味 滋味酸、甜適口
聚葡萄糖（%） ≥90
水分（%） ≤4.0
溶解度（%） ≥90
灼燒殘?jiān)?0% ≤0.3
5－羥基糠醛，（以干燥品無灰分計(jì)，%） ≤0.1
葡萄糖（%） ≤4.0
山梨糖醇（%） ≤2.0
砷（以As計(jì)，mg/Kg） ≤0.5
鉛（以Pb計(jì)，mg/Kg） ≤0.5
菌落總數(shù)，cfu/g ≤1000
大腸菌群，M*/100g ≤40
霉菌，cfu/g ≤25
酵母，cfu/g ≤25
致病菌（指*致病菌和致病性球菌）不得檢出
