|
食品級脂粉 培養(yǎng)基用瓊脂粉寒天粉食用增稠劑肉制品用水果罐
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥126 /公斤
- ≥25￥118 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-06-30
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 9002-18-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
瓊脂簡介：
瓊脂，學名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、
寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固
定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業(yè)中應用，亦常用作細菌培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂，重要
是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出來的。
瓊脂特性
瓊脂有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化，
熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的*凝固劑。用瓊
脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以進行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時，也不致將培養(yǎng)物
燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應用的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培
養(yǎng)基的1～1.5%。
優(yōu)良瓊脂的特征
體干．色白亮、潔凈透明度高，彈性大，堅韌，牢度強。
劣質瓊脂的特征
色黃且烏暗．不透明，彈力弱，干硬較脆，不堅韌。
