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中性蛋白酶 現(xiàn)貨供應(yīng)食品級 中性蛋白酶批發(fā)價格

基本簡介：

風(fēng)味中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進的提取工藝精

制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨

基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品等蛋白

質(zhì)水解處理。

1、風(fēng)味中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有*、水解能力強、作用范圍廣等。

2、風(fēng)味中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，

同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復(fù)雜的

美拉德反應(yīng)。

3、風(fēng)味中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，

產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準。