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湖北如天生物工程有限公司
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中性蛋白酶 現(xiàn)貨供應食品級 中性蛋白酶格
起訂量 (公斤)價格
1-20166 /公斤
≥20160 /公斤
  • 品牌:如天
  • 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-08-06
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
CAS 9068-59-1
酶活力保存率 99%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規(guī)格
酶活力 5萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 其他
重金屬 0.001%

中性蛋白酶 現(xiàn)貨供應食品級 中性蛋白酶批發(fā)價格

基本簡介:

風味中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng),后經(jīng)先進的提取工藝精

制而成的一種內(nèi)切蛋白酶,在一定溫度、pH值下,能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨

基酸等產(chǎn)物,形成獨特的水解風味,可用于食品、飼料、化妝品、營養(yǎng)保健品等蛋白

質(zhì)水解處理。

1、風味中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶,具有*、水解能力強、作用范圍廣等。

2、風味中性蛋白酶應用于焙烤,可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì),

同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸,從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復雜的

美拉德反應。

3、風味中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù),

產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標準。