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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥160 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2020-09-04
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9025-57-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
食品級(jí)半纖維素酶生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
半纖維素酶
半纖維素酶顏色和性質(zhì)：半纖維素酶為近白色或淺灰色無(wú)定形粉末，溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿。
二、性狀
外觀：白色或?yàn)槲ⅫS色結(jié)晶性粉末，或片狀結(jié)晶。
三、用途
常用于各類食品、飲品、保健品、保健食品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)原料等。
1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。
2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。
3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率。
4、半纖維素酶對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。
在食品方面，達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等
半纖維素主要由木聚糖和甘露聚糖組成，是飼料中的關(guān)鍵抗?fàn)I養(yǎng)因子，可阻礙營(yíng)養(yǎng)成分消化，降低動(dòng)物生長(zhǎng)性能。 半纖維素酶為復(fù)合酶系，主要包括木聚糖酶和甘露聚糖酶，其功能是降解半纖維素，消除抗?fàn)I養(yǎng)性。
半纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分之一，廣泛存在于飼料中，是飼料中的主要抗?fàn)I養(yǎng)成分。半纖維素是由幾種不同類型的單糖構(gòu)成的異質(zhì)多聚體，這些糖是五碳糖和六碳糖，包括木聚糖、甘露聚糖和半乳糖等。 單胃畜禽消化道并不能分泌半纖維素酶，其腸道共生的微生物可少部分分泌木聚糖酶和甘露聚糖酶等半纖維素酶，從而部分降解飼料中的半纖維素。 反芻動(dòng)物瘤胃含有豐富的微生物區(qū)系，對(duì)半纖維素的利用率可達(dá) 60%～80%，而單胃動(dòng)物對(duì)半纖維素的利用率較低。 半纖維素酶可降解飼料中的半纖維素為單糖或寡糖，解除其對(duì)營(yíng)養(yǎng)因子的阻礙作用，進(jìn)而消除抗?fàn)I養(yǎng)性，提高營(yíng)養(yǎng)成分消化率和利用率。
