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- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥45/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 醫(yī)藥、食品、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 桶裝 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 99% |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
木瓜蛋白酶 30萬(wàn) 40萬(wàn) 50萬(wàn) 60萬(wàn) 現(xiàn)貨促銷(xiāo) 湖北如天
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類(lèi)天然植物提取物、精細(xì)化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售，與一體的化工公司。
【產(chǎn)品規(guī)格】
木瓜蛋白酶 300萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 200萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 100萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 80萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 65萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 40萬(wàn)u/g
木瓜蛋白酶 20萬(wàn)u/g
【使用條件】
適宜溫度：50—55℃
適宜pH值：6.5
【顏色性狀】淡黃色粉末
1.中文名稱(chēng):木瓜酶
中文同義詞:木瓜蛋白醇
英文名稱(chēng):Papain
英文同義詞:arbuz;caroid;nematolyt;PapainPowder[ChemicalbookSodiumMetabisulfiteFree];P-Nitrophenyl--D-Maltohexoside;PapainPurified;PapainExPapayaLatex(E.C.3.4.22.2);PapainFreezeDried
CAS號(hào):9001-73-4
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.23246
EINECS號(hào):232-627-2
2.白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末，有一定吸濕性，或?yàn)橐后w。溶于水和甘油，水溶液無(wú)色至淡黃爭(zhēng)，有時(shí)呈乳白色，由木瓜制得的商品酶制劑中，含有如下三種酶：(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質(zhì)的l0%；(2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，約占可溶性蛋白質(zhì)的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質(zhì)的20%。
3.其主要作用是對(duì)蛋白質(zhì)有極強(qiáng)的加水分解Chemicalbook能力。適作用溫度為65℃，適作用pH值為5.0～7.0，在中性或偏堿性時(shí)亦有作用，耐熱性強(qiáng)，可在50～60℃時(shí)使用。90℃時(shí)不會(huì)完全失活。等電點(diǎn)pH8.75。用途酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類(lèi)軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類(lèi)嫩化)、谷類(lèi)預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類(lèi)軟化方面的應(yīng)用，遠(yuǎn)比其他蛋白酶類(lèi)廣泛。用量一般為1～4mg/kg。
木瓜蛋白酶廣泛用于肉類(lèi)嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。我國(guó)規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動(dòng)、植物蛋白，按生產(chǎn)需要適量使用。用途用于醫(yī)藥、食品工業(yè)及化妝品添加劑用途生化研究用途酶制劑，木瓜蛋白酶廣泛用于肉類(lèi)嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。用途一種重要的半胱氨酸蛋白酶，用于多肽合成。用于生產(chǎn)抗體的Fab片段；由于對(duì)某些組織很少損傷，所以也用于細(xì)胞裂解。裂解氨基酸（leucine,orglycine）。
食品工業(yè)應(yīng)用：
可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成、水解羊胎
素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級(jí)口服液、保健食品、醬油釀造及酒類(lèi)發(fā)酵
劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
美容化妝品應(yīng)用：
將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中，具有獨(dú)特的嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進(jìn)血液循
環(huán)、改善肌膚等功效，提高產(chǎn)品檔次?？芍瞥刹?、美容護(hù)膚品等。
日化品工業(yè)應(yīng)用：
用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強(qiáng)，消毒、安全放心。
飼料工業(yè)應(yīng)用：
用于飼料添加劑，開(kāi)發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長(zhǎng)。如
在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級(jí)復(fù)合肥料的添加劑。
