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堿性蛋白酶 添加量 含量99 堿性蛋白酶 供應商
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20￥86 /公斤
- ≥20￥80 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-25
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 堿性蛋白酶20萬酶活力 |
| 產品規(guī)格 | GB |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 20萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 重金屬 | 0.001% |
堿性蛋白酶 添加量 含量99 堿性蛋白酶 供應商
產品簡介
堿性蛋白酶 ，又稱絲氨酸蛋白酶 。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸 殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵 , 還具有水解酰胺鍵 、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于淀粉 、脂肪 等物質。
產品性狀
外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀
產品用途
廣泛存在于地衣芽孢桿菌(Bacilluslicheniformis)、解淀粉芽孢桿菌(B.amyloliquefaciens)、短小芽孢桿菌(B.pumilus)、嗜堿芽孢桿菌(B.alcalophilus)、灰色鏈霉菌(Streptomycesgriseus)、弗氏鏈霉菌(S.fradiae)和某些鐮孢霉(Fusariumspp)等、放線菌、中。其活性在pH7～11范圍內。該酶除可水解肽鍵外，還具有水解酯鍵、酰胺鍵的能力，以及轉酯和轉肽的能力。廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
應用領域
1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
