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現(xiàn)貨供應(yīng) 堿性蛋白酶 食品級 量大優(yōu)惠 酶制劑 湖北如天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20￥86 /公斤
- ≥20￥80 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-25
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 堿性蛋白酶20萬酶活力 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | GB |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 20萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 重金屬 | 0.001% |
現(xiàn)貨供應(yīng) 堿性蛋白酶 食品級 量大優(yōu)惠 酶制劑 湖北如天
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：堿性蛋白酶
別名：絲氨酸蛋白酶
產(chǎn)品詳細(xì)說明：堿性蛋白酶應(yīng)用食品等。
堿性蛋白酶屬于絲氨酸型內(nèi)切蛋白酶。應(yīng)用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)大分子肽鏈成小
分子多肽生成小分子多肽或氨基酸。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)
造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。
其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的
功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
